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诗文
草莓慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
8寸圆形戚风蛋糕
1个
奶酪
250克
草莓
适量
红曲粉
适量
调料
淡奶油
适量
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1
准备8寸的戚风蛋糕一个,草莓适量。
2
250克奶酪隔水加热至全部融化,用刮刀翻拌至无颗粒状态,待冷却备用。
3
淡奶油打发至十成发。
4
取一半的淡奶油加入到奶酪中,用蛋抽搅拌均匀。
5
在取另外一半的淡奶油到奶酪中,用蛋抽继续搅拌均匀。
6
草莓洗干净对半切开。
7
8寸圆形模具,底部放入蛋糕体,四边放入草莓,然后涂抹一层奶酪,放一层蛋糕体,在涂抹奶酪,在放入蛋糕体,在均匀抹一层奶酪,在表面撒红曲粉,用剩余草莓做装饰,放入冰箱冷藏4个小时。
8
将慕斯蛋糕取出来,切成六等份。
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/17 10:17:30