“蒜苔，杀菌，通便，防癌。牛肉，益气养胃，延缓衰老。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉蒜苔的做法步骤
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1牛肉切片加少量水和木瓜酶浸泡半小时嫩化，取出洗净去净水分，加小苏打、淀粉、盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、啤酒、少许油抓匀腌制备用。 -
2蒜苔切段，入锅烫熟打起过凉备用。 -
3锅烧热下油、葱、姜、干辣椒煸香。 -
4下牛肉煸熟。 -
5下蒜苔调味，炒匀，勾薄芡，淋明油。 -
6出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐