食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸干饭的做法步骤
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1米:提前泡半小时，胡萝卜削丝，肉、香菇切小切块，海蛎干、干贝洗干净，干葱头切细。 -
2先来做葱头油:锅加热倒油放入葱头小火炒香，炒好倒入碗里备用。 -
3锅加点油放肉爆出油，依次放入香菇、海蛎干、干贝炒香，在放胡萝卜炒，最后放米，加盐、鸡精、酱油炒均。 -
4炒好倒入电饭锅，加适量水按下煮饭键开始煮。 -
5饭煮好后要焖会儿，倒入之前炒好的葱头油，拌均就可以开吃喽。 -
6成品图。 -
7配上汤，拌秋葵，简单好吃。
小窍门
不喜欢葱或怕油的可以不放葱头油。
煮咸干饭的米最好提前泡半小时(没泡怕米心没透)。
因米泡过和加了胡萝卜，水要少放点，(要比煮白米饭的水少)。
饭的分量自己定(我这是2个人量)。
煮咸干饭的米最好提前泡半小时(没泡怕米心没透)。
因米泡过和加了胡萝卜，水要少放点，(要比煮白米饭的水少)。
饭的分量自己定(我这是2个人量)。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
主食
家常菜