“天气冷了，来一锅热气腾腾的煲仔饭，饭、肉、蛋、蔬菜一锅熟，美味又暖身，呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
照烧鸡煲仔饭的做法步骤
-
1准备好材料 -
2鸡腿去骨头，用少量盐、老抽、味极鲜酱油、料酒腌制30分钟，大米用水浸泡30分钟后沥干水 -
3浸泡好的米放入砂锅中，注入240克的清水，进行煮制，中途用汤匙搅拌 -
4腌好的鸡肉放不粘锅中煎制 -
5老抽，味极鲜，料酒，蚝油，砂糖清水调成汁 -
6鸡肉煎至两面金黄后，倒入调味汁，煮至汤余下一半时，将鸡肉盛出切块，汤汁盛出备用 -
7炒锅烧开水，放入西兰花焯水捞出 -
8煮好的米饭 -
9将煮鸡肉的汤汁淋入饭中，鸡肉西兰花排入锅中，打入一个鸡蛋 -
10盖上盖子，焖至鸡蛋熟即可
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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