“我提前做好放冰箱，第二天早上从冰箱拿出来，回个温再擀，然后开始炸油条的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
油条的做法步骤
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1将中筋面粉，花生油，泡打粉，小苏打和盐倒入盆里，然后加入凉牛奶合成团，用保鲜膜包起来，醒半个小时。 -
2醒好的面团分成两份。
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3搓成长条。
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4用擀面杖擀平。
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5然后用花生油将面团两面封住。
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6盖上保鲜膜，放入冰箱，隔夜冷藏。
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7从冰箱拿出来，回温半个小时左右。然后擀开。
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8切成比拇指大一点的宽条。
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9两条面片交叠在一起，用筷子一压，两边的角用筷子再压一下，然后拉长面片。
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10锅中倒入花生油，用筷子试一下油温，筷子放进去马上冒泡泡就可以把油条放进去炸。
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11一面定型，翻另外一面，中间要不停翻面，直到两面金黄就可以捞起来了。
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12炸好油条。
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13成品。
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14成品。
小窍门
1、牛奶一定要凉的。
2、也可以当天做这个油条，室温发2个小时左右就可以炸。
3、油温用筷子试一下，筷子放进去马上冒泡泡就可以了。4.面团擀不开可以松弛一下再擀。
2、也可以当天做这个油条，室温发2个小时左右就可以炸。
3、油温用筷子试一下，筷子放进去马上冒泡泡就可以了。4.面团擀不开可以松弛一下再擀。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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早餐