“煮了花生，和芹菜粒拌了个菜。
芹菜含铁量较高；它的叶茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲；芹菜还含有大量的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，促进排便。芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生拌西芹的做法步骤
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1准备好材料 -
2锅中加水，加入八角桂皮香叶干辣椒和适量盐，倒入花生煮熟30-40分钟 -
3煮熟的花生捞出晾凉 -
4西芹去筋切丁；胡萝卜去皮切丁 -
5锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水，捞出沥干 -
6小锅中热油，把花椒爆出香味至焦黄捞出不要 -
7调入酱油、盐、白糖、醋、芝麻油 -
8西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜