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诗文 花生拌西芹
释义
花生拌西芹的做法
“煮了花生,和芹菜粒拌了个菜。
芹菜含铁量较高;它的叶茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲;芹菜还含有大量的膳食纤维,可刺激肠胃蠕动,促进排便。芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。”

食材明细

主料
  • 花生 160克
  • 西芹 250克
  • 胡萝卜 50克
辅料
  • 八角 1只
  • 桂皮 1小片
  • 香叶 1片
  • 干辣椒 2只
  • 花椒 20粒
  • 酱油 2汤匙
  • 白糖 少许
  • 1汤匙
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花生拌西芹的做法步骤

  • 花生拌西芹的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 花生拌西芹的做法步骤:2
    2
    锅中加水,加入八角桂皮香叶干辣椒和适量盐,倒入花生煮熟30-40分钟
  • 花生拌西芹的做法步骤:3
    3
    煮熟的花生捞出晾凉
  • 花生拌西芹的做法步骤:4
    4
    西芹去筋切丁;胡萝卜去皮切丁
  • 花生拌西芹的做法步骤:5
    5
    锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水,捞出沥干
  • 花生拌西芹的做法步骤:6
    6
    小锅中热油,把花椒爆出香味至焦黄捞出不要
  • 花生拌西芹的做法步骤:7
    7
    调入酱油、盐、白糖、醋、芝麻油
  • 花生拌西芹的做法步骤:8
    8
    西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 14:35:29