食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰汁马蹄糕的做法步骤
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1牛奶1碗+水1碗，煮热，加适量白糖溶解
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2椰浆1罐+马蹄粉200g，搅拌至无颗粒
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3将热糖水1勺缓慢加入到椰浆粉水中，边加入边搅拌；将椰浆粉水一勺缓慢加入到热糖水，边加入边搅拌；将热糖水分次加入到椰浆粉中，成半熟椰浆粉水
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4两碗水加一块半黄糖煮溶成糖水
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5一碗水加300g马蹄粉，搅拌至无颗粒后再加入三碗水拌匀
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6这步骤跟椰浆粉水的方法一致！先将一勺热糖水加入到粉水中，搅拌均匀；再将一勺粉水加入到热糖水中，迅速搅拌；将热糖水分次加入到粉水中，边加入边搅拌，成半熟粉水
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7蒸盘摸油，水开了后倒入一层马蹄粉水，蒸几分钟；熟后再倒入一层椰汁粉水，蒸几分钟，如此重复依次完成
小窍门
1-3步骤是制作椰浆粉水，4-6制作马蹄粉水，方法是一样的！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点