食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
扬州狮子头的做法步骤
-
1肥肉瘦肉各500g -
2葱姜煮成水备用 -
3将肥肉瘦肉分别切成黄豆粒大小加盐，鸡精，鸡蛋一只，生粉少许，葱姜水搅拌均匀。取250g肉碎蘸着生粉水二手用力摔打。 -
4锅底放二片大白菜（预防狮子头粘锅底），加水，将打好的狮子头轻轻放入锅里再加少许的盐和葱姜慢慢地炖。 -
5经过4个多小时的小火慢炖，扬州狮子头就做成了，把狮子头小心放入另一个盛器里，将汤汁过滤一下。 -
6扬州狮子头炖嫩葫芦汤 -
7入口即化的狮子头
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
- 乡村小炒鸡
- 酥炸基围虾
- 鸭胸肉拌荷兰豆
- 芝香南瓜球
- 挂霜玉米片
- 香辣蹄花
- 糖醋鹌鹑蛋
- 酒店级西红柿炒鸡蛋
- 素烧“土鸡”
- 香菇芹菜猪肉饺
- 木瓜银耳
- 山楂藕夹
- 好吃的下饭菜——肉末茄子
- 黑胡椒牛排
- 油酥麻酱烧饼
- 土豆烧牛肉
- 酥核桃釀墨鱼意面
- 核桃菲利诺肠起司斜管面
- 酒渍果干甜吐司
- 美味炒意粉
- 黄花枸杞炖猪蹄
- 苹果吐司塔
- 茄子五花肉包子
- 南瓜派
- 孜然牛柳
- 脱壳什么什么的成语
- 脱壳金蝉
- 脱天什么什么的成语
- 脱天漏网
- 脱头什么什么的成语
- 脱头脱脑
- 脱套什么什么的成语
- 脱套换套
- 脱帽什么什么的成语
- 脱帽露顶
- 脱手什么什么的成语
- 脱手弹丸
- 脱白什么什么的成语
- 脱白挂绿
- 脱皮什么什么的成语
- 忆幼子（唐·杜甫）
- 忆幼子（宋·李曾伯）
- 忆幼子（明·黎贞）
- 忆幼子（明末清初·潘高）
- 忆广陵旧事（元·张翥）
- 忆庐山旧居（唐·处默）
- 忆庐山旧游（唐·黄滔）
- 忆庐山旧隐及洛下新居（唐·白居易）
- 忆庐山示无斁弟（宋·晁补之）
- 忆庐阜寄机上人（宋·王铚）
- 忆庚子旧事（清·袁世凯）
- 忆庚辰再别武林（近现代·夏纬森）
- 忆庞之道（宋·司马光）
- 忆庾岭（明·释函可）
- 忆廖氏池亭牡丹因寄文英友兄并约同饯范实夫（明·刘崧）
- 中国百草全书(图文珍藏版)
- 不可不知的1000个饮食细节
- 不可不知的1000个健康细节
- 网络营销与案例评析(全国高职高专院校电子商务专业规划教材)
- 2009司法考试记忆通(飞跃版)
- 建筑给水排水设计手册(下)(精)
- 天津经济技术开发区(规范化内控管理型绩效预算模式)
- 建筑给水排水设计手册(上)(精)
- 房屋买卖与登记常见问题专家解答/房地产高级法律顾问丛书
- 中国海外投资论/山东财政学院学术文丛
- 制裁令
- 会计学(中南财经政法大学会计财务系列教材)
- 社会保险纠纷/常见劳动法律纠纷即查即用丛书
- 中华人民共和国消防法释义与操作指南/新法理解与适用系列
- 廉诗三百首