“对于外面卖的现在无论如何也是不能够放心的，所以我努力地学会做中式面食，家里的面食我就包圆了~~这是用自己打的豆浆代替水来揉面，做的健康豆浆馒头，用了黑豆和好些五谷杂粮，营养特别丰富、咬一口馒头里有淡淡的豆香，加了一些老面，馒头的口感更好、”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑豆浆馒头的做法步骤
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1用黑豆、薏仁、玉米、小米、红米、高粱米等等打了个黑豆五谷豆浆。（不用过滤，豆渣也一起揉进馒头里了营养更好） -
2把所有的材料放进面包机里。 -
3和面进行中。 -
4揉好的面团放在案板上松弛约5分种。 -
5擀开成大的面片。 -
6再卷起、切开。 -
7切成差不多大小的小面段，再整形。 -
8蒸架上刷油，摆上整好形的馒头。再醒约20分钟。 -
9冷水入锅，上汽后转中小火再蒸约15分钟，关火焖约3分钟左右，即可出锅。（面团的两个头做了两小刺猬，都挤一块儿了） -
10营养丰富的真正手工馒头~~
小窍门
用了老面所以相应减了一些酵母的量，如果没有老面，那么要增加酵母的用量至3克左右。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜