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诗文	芹菜大肉包
释义	食材明细 主料 肉馅 800g 芹菜 800g 面粉 1000g 水 适量 辅料 葱姜 适量 玉米油 适量 调料 盐 适量 蚝油 30g 生抽 20g 老抽 20g 料酒 50g 味精 适量 胡椒粉 10g 八角粉 5g 姜粉 10g 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芹菜大肉包的做法步骤 1 面粉酵母加入适量温水和面。 2 揉成面团。 3 肉馅加入调料姜蓉拌匀（料酒分次加入）。 4 切葱花。 5 芹菜洗净焯水沥干料理机打碎。 6 芹菜里面拌一些油。 7 肉馅加入葱花拌匀。 8 再加入芹菜。 9 拌匀。 10 面团已经发酵好。 11 分剂擀成厚厚的皮。擀好后盖上保鲜膜，放五分钟醒面，这样面团韧性好。 12 包入馅料。 13 封口。冷水起锅，中大火蒸25分钟。 14 一起吃美味包子吧！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   包子
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