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诗文
芹菜大肉包
释义
食材明细
主料
肉馅
800g
芹菜
800g
面粉
1000g
水
适量
辅料
葱姜
适量
玉米油
适量
调料
盐
适量
蚝油
30g
生抽
20g
老抽
20g
料酒
50g
味精
适量
胡椒粉
10g
八角粉
5g
姜粉
10g
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芹菜大肉包的做法步骤
1
面粉酵母加入适量温水和面。
2
揉成面团。
3
肉馅加入调料姜蓉拌匀(料酒分次加入)。
4
切葱花。
5
芹菜洗净焯水沥干料理机打碎。
6
芹菜里面拌一些油。
7
肉馅加入葱花拌匀。
8
再加入芹菜。
9
拌匀。
10
面团已经发酵好。
11
分剂擀成厚厚的皮。擀好后盖上保鲜膜,放五分钟醒面,这样面团韧性好。
12
包入馅料。
13
封口。冷水起锅,中大火蒸25分钟。
14
一起吃美味包子吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/3/19 5:19:15