食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
锅塌豆腐的做法步骤
-
1锅中加水放入花椒煮开放凉，加一点点盐，切点葱、姜放入花椒水里一起浸泡出味儿 -
2豆腐切成长方片放入葱、姜、花椒水里同样浸泡30分钟使豆腐更好的入味儿 -
3葱、姜丝切好备用 -
4青、红椒丝切好开水轻烫一下捞出过凉水 -
5入好味的豆腐先拍干面粉 -
6再蘸蛋液 -
7热锅加入植物油，入好味的豆腐拍干面粉，蘸上蛋液放入锅中煎至两面金黄 -
8煎制定型的豆腐盛出备用 -
9另起锅加入少许植物油，葱、姜丝爆香，烹入料酒加适量的清水、盐、鸡精烧开 -
10轻轻放入煎好的豆腐小火煨制 -
11还剩少许汤汁的时候放入青、红椒丝，点香油即可 -
12成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 简简单单吐司香----全麦吐司
- 自制烘山芋
- 初夏开胃小碟—— 凉拌藠头
- 玫瑰腐乳排骨
- 三明治早餐~~~阳光小屋
- 咖喱土豆鸡
- 蒜蓉辣酱拌凉面
- 无油空心菜
- 干炒牛河
- 青椒牛肚梁
- 黄金鸡肉卷
- 红酒柠檬鸭
- 土豆红萝卜香菇煮鸡腿
- 带着小时候的回忆——鸡蛋糕
- 凉拌海带丝
- 秘汁鸭翅煲
- 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼
- 百叶包煮粥
- 最爱的那份柔软——烫面戚风蛋糕
- 清蒸肉圆
- 南瓜馒头
- 杏仁豆浆
- 白玉菇炒乌鸡片
- 韭菜盒子
- 香香的酱茄子
- looking back
- looking down
- looking down on
- looking for love
- looking forward
- looking forward to doing
- looking forward to hearing from you
- looking glass
- looking glasses
- looking-glass house
- looking-glass self
- looking in
- looking in the album
- looking into
- looking my eyes
- 饮于昭侄朴园（清·余绍祉）
- 饮于梅山弟家醉书八首 喜见山孙（宋·陈著）
- 饮于梅山弟家醉书八首 感慨前事（宋·陈著）
- 饮于梅山弟家醉书八首 示圣涯侄（宋·陈著）
- 饮于紫薇堂偶作（明·张弼）
- 饮云居松下眺城南（明·徐渭）
- 饮云龙山放鹤亭（明·王鏊）
- 饮井多景亭（宋·陈宓）
- 饮井（宋·陈宓）
- 饮仙人崖望江流（近现代·王浩）
- 饮仙阁（宋·华岳）
- 饮仲氏山池二首（明·顾璘）
- 饮仲诚㭨瓢（元·刘因）
- 饮会昌侯公子锦衣池亭（明·程敏政）
- 饮伦樾溪园亭（明·王渐逵）
- 企业经营者激励机制探究--基于不确定条件下的激励机制及其模型与方法
- 英汉基本颜色词对比研究/当代语言学丛书
- 我国粮食价格支持政策的市场化转型路径研究/经济学研究丛书
- 资源的集聚与分配--华北村庄在近代以来权力下延中的变迁/中国现代化思想史研究丛书
- 流动儿童语文素养研究/教育研究论丛
- 数字娱乐产业进化论
- 投资思维
- 儿科临床处方手册(第5版)/临床处方丛书
- 孩子与屏幕(教你引导孩子用好手机和电脑和iPad时代的Ta一起健康成长)
- 大耳朵图图之美食狂想曲电影连环画(下)
- 车载网络及信息技术(普通高等教育十三五汽车类规划教材)
- 量价绝杀(实战进阶版范江京股票投资实战金典)
- 商品学实务(高职高专物流管理专业规划教材)
- 土力学与地基基础(高职高专十三五土建类立体化创新规划教材)
- 量价绝杀(入门技术版范江京股票投资实战金典)