食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
锅塌豆腐的做法步骤
-
1锅中加水放入花椒煮开放凉，加一点点盐，切点葱、姜放入花椒水里一起浸泡出味儿 -
2豆腐切成长方片放入葱、姜、花椒水里同样浸泡30分钟使豆腐更好的入味儿 -
3葱、姜丝切好备用 -
4青、红椒丝切好开水轻烫一下捞出过凉水 -
5入好味的豆腐先拍干面粉 -
6再蘸蛋液 -
7热锅加入植物油，入好味的豆腐拍干面粉，蘸上蛋液放入锅中煎至两面金黄 -
8煎制定型的豆腐盛出备用 -
9另起锅加入少许植物油，葱、姜丝爆香，烹入料酒加适量的清水、盐、鸡精烧开 -
10轻轻放入煎好的豆腐小火煨制 -
11还剩少许汤汁的时候放入青、红椒丝，点香油即可 -
12成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 腌韭菜花
- 炸酱面
- 桂花山药大米豆浆
- 玉米南瓜汁
- 猪皮丝瓜汤
- 大骨头冬瓜汤
- 酸菜鱼面
- 肉末烧竹笋
- 乌冬面
- 万能卷饼
- 山西油泼面
- 芙蓉山药羹
- 酸辣莲藕丝
- 西红柿肉丸粉条
- 虾皮南瓜饼
- 盐焗鲈鱼
- 鳗鱼（茄子）拌饭
- 不需揉面5分钟搞定的早餐～手抓酱香饼
- 牛肉粒烧杏鲍菇
- 洋葱土豆炖土鸡
- 香菇豆腐汤
- 蒜蓉烤茄子
- 香酥南瓜花（妈妈的味道）
- 胡萝卜小米糊
- 青红椒小葱炒鸡蛋
- physical affection
- physical attractions
- physical body
- physical contact
- physical courage
- physical damage
- physical education
- physical energy
- physical evidence
- physical examination
- physical examinations
- physical exercises
- physical exertion
- physical fitness
- physical fitness programs
- 月夜家园小台酌别吴山带（明末清初·陈恭尹）
- 月夜宿云门寺（清·刘清）
- 月夜宿吴邦宪山馆怀关内诸子（明·冯昌历）
- 月夜宿弘慈寺听讲（明·王世贞）
- 月夜宿梓潼（清·张问陶）
- 月夜宿西湖大佛头寺（明·王叔承）
- 月夜宿院中小阁（清·郑鉽）
- 月夜寄怀子搢二弟（清·孙佩兰）
- 月夜寄怀默存燕市（近现代·冒效鲁）
- 月夜对落花有感（清·胤禛）
- 月夜小步（近现代·林庚白）
- 月夜小阁同陆公与绳宿奉呈一首（明·王世贞）
- 月夜小集次韵郑教授（宋·韩淲）
- 月夜小饮李符台家（明·程敏政）
- 月夜小饮赠别元允（宋·郭印）
- MommyHugs
- Reading Skills
- LOVE STYLE LIFE
- Brooklyn
- Petunia
- Subtraction
- Harry the Dirty Dog
- KingfisherReadersLevel2:WhereAnimalsLive动物的巢穴ISBN9780753468784
- Puss in Boots
- Kingfisher Readers: Level 1: Seals
- My Wobbly Tooth Must Not Ever Never Fall Out
- CanYouSeeWhatISee?:Games
- I Know Numbers (Preschool)
- HorsesandPonies
- Kingfisher Readers: Level 1: Animal Colors