“第一次做了热狗，自我感觉不错，而且吃了一个，超赞！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香肠热狗面包的做法步骤
-
1高粉和低粉、盐放入面包桶中。 -
2根据面粉的吸水性，添加牛奶或者温水。 -
3和好的面团静置30分钟，让面团出筋。 -
4放入白砂糖和酵母。 -
5开始第二次和面程序。 -
6第二次程序结束后，可以拉扯出薄膜。 -
7放入室温软化的黄油，继续第三次和面程序。 -
8揉好的面团很光滑，而且不粘。 -
9可以轻易的套出手膜。 -
10醒发至原来的两倍大小。 -
11拿出来面团排气。 -
12分成4个小面团，松弛20分钟。 -
13擀成橄榄型，从上至下卷起，两边卷的时候稍微收一下口，整理成橄榄型状。 -
14面团的长度和香肠的长度大致相等。 -
15做好所有的面团。 -
16烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。 -
17面团发酵至原来的两倍大小。 -
18刷一层鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:0.5。 -
19撒上黑白芝麻装饰。 -
20190°预热烤箱，上下火+热风对流180°，20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。 -
21烤好的面包取出来，稍微放凉。 -
22面包从中间切开，但不切断底部。 -
23这个时候准备夹的蔬菜和香肠。 -
24锅中倒入少许的橄榄油。 -
25放入香肠和洋葱小火煎一下。 -
26加入蔬菜和香肠。 -
27挤上沙拉酱和番茄酱。 -
28矮油滋味太美~ -
29配一杯咖啡~ -
30开吃吧！ -
31真的好吃~(*^__^*)嘻嘻……
小窍门
1.烤箱预热的时候，比烤食物的时候稍微高一点儿温度，因为一打开烤箱门，会有冷空气进入，待烤东西的时候再慢慢降回原来的温度。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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