诗文 | 千层肉饼 |
释义 |
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食材明细
千层肉饼的做法步骤
小窍门
1、和面时用温水会让面团变得柔软滋润,做出来的饼就越好吃。
2、肉馅:可以用牛肉、也可以换猪肉,且调味料也是根据自家口味来调整,不必强求。 3、调肉馅时注意水量不要放太多、搅拌起来至粘稠状就可以了,如果水太多、烙的时候会容易漏汤,影响口感。 4、一定要用最小火、最小火,慢慢烙、否则外皮糊了,而里面还是生的。
使用的厨具:不粘锅
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