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诗文
香蕉磅蛋糕
释义
食材明细
主料
黄油
100g
细砂糖
100g
鸡蛋
100g
熟透的香蕉
70g
低粉
125g
辅料
泡打粉
1小匙
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香蕉磅蛋糕的做法步骤
1
黄油切小块室温软化
2
加入细砂糖,中速打发至膨松,颜色变浅
3
分次加入鸡蛋液,每次加入后都要用电动打蛋器搅匀,再加下一次
4
直至加入所有的鸡蛋液,黄油呈羽毛状,体积膨大一倍
5
将香蕉切小块,然后压成泥,再加入打发好的黄油中,用电动打蛋器低速搅匀
6
加入筛过的低粉,用刮刀由底向上、顺时针方向翻版均匀,拌至看不到干粉、面糊光滑
7
将面糊倒入模具中,八分满,在案板上震一下,震出大气泡
8
放入预热好的烤箱中下层,上下火170℃烤45分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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更新时间:2025/10/22 14:00:09