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诗文
豹纹小熊吐司
释义
“要可爱也要性感小熊豹纹吐司~”
食材明细
中种
高筋面粉
150g
细砂糖
25g
酵母
1g
淡奶油
40g
牛奶
50g
蛋清
10g
主面团
盐
1.5g
奶粉
10g
蛋白
10g
黄油
10g
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豹纹小熊吐司的做法步骤
1
材料准备
2
将中种材料混合均匀后揉成面团
3
放入冰箱冷藏发酵17-24小时(我一般都是冷藏过夜)也可以室温放置发酵到两倍大小。
4
发酵好的中种面团撕成小块混合主面团,一起放入面包机内揉面至完全阶段(能拉出大块透明薄膜)
5
揉好的面团分出两份90克的面团,一份加入3克可可粉揉匀,一份加入2克竹炭粉揉匀。剩余面团作为原味面团,揉圆。所有面团揉圆后盖上保鲜膜松弛30分钟。
6
原味面团,先切出30克(作为小熊耳朵),可可和原味各先切出15克面团,剩余的面团各分成13份,不需要切分的一样,面团可以有大有小,这样豹纹会更有趣,继续盖上保鲜膜,松弛15分钟。
7
把可可面团擀成椭圆形,翻面卷起来,卷成长条状
8
竹炭面团擀成椭圆形,包裹住可可面团,也可以包住三分之二。
9
原味面团擀开包裹住竹炭面团,收口捏紧了。
10
把整形好的面团竖放入小熊模具里。盖上保鲜膜入烤箱二发至八分满。放入预热好的烤箱,165°烘烤40分钟(温度可根据自家烤箱来调整)
11
煎个鸡蛋,夹上奶酪芝士,配上一杯橙汁,活力满满的早餐
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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shoulder strap
shoulder straps
shoulder to shoulder
shout at someone
shout down
shouted back
shouted out
shout here
shout loudly
shout on
shout out
shouts and murmurs
shouts and murmurs submission
shouts in solstheim
shouts of joy lyrics
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更新时间:2026/7/8 10:26:52