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诗文 超级柔软手揉的红豆面包
释义
超级柔软手揉的红豆面包的做法
“这个是君之奶香土司的配方,但是我不想吃土司就改做面包了,哈哈~)”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 270g
  • 细砂糖 40g
  • 食盐 1/2小勺
  • 鸡蛋 20g
  • 奶粉 12g
  • 黄油 25g
  • 145g
辅料
  • 酵母 1又1/2小勺
  • 红豆 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红豆面包的做法步骤

  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:1
    1
    准备齐材料
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:2
    2
    将除黄油以外的其他材料混合在一起。
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:3
    3
    3.其实揉面也是有手法的,我是参考君之的揉面(像洗衣服一样手法),一般半个小时才能出膜,过程很辛苦,大家记得要坚持哦
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:4
    4
    当把面团揉到表面光滑,筋度好,就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:5
    5
    一样手法揉至出膜即可
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:6
    6
    将面团分成9等分的小团子,压扁备用
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:7
    7
    用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:8
    8
    烤盘放入油纸,将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:9
    9
    在发酵好的红豆包上刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,进行烘烤
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:10
    10
    就是这么的出炉啦~~
  • 超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤:11
    11
    没有厨师机一样能做出美味的面包

小窍门

1. 中间室温发酵的时候要是怕面团变干,可以撒点水
2. 9等分出来的面包稍大,要是喜欢小面包的可以分成更多的分量
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  
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更新时间:2025/3/10 17:42:19