正宗荞麦凉粉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	荞麦凉粉
释义	“荞麦是公认的保健食品。把荞麦粉碎成颗粒，用清水浸泡、搓洗、过滤，小火加热，慢慢搅动，直至成熟，盛入碗中冷却后就成凉粉。” 食材明细主料荞麦糁子 300g 辅料水 1500g 调料盐 3g 原味口味煮工艺一小时耗时简单难度荞麦凉粉的做法步骤 1 将300g荞麦糁子倒入盆中。 2 1500g的清水加入1000g，浸泡一会儿。 3 慢慢搓洗。 4 滤入锅中，再将剩余的500g清水倒入，继续搓洗、过滤。将水洗清。 5 加少许盐，小火慢煮，不停地搅动。 6 直至成熟呈透明状。 7 盛入浅盘中。 8 自然冷却。 9 成品。可拌可炒可烩。小窍门 1.荞麦与水的比例1:5 2.小火慢煮，不停搅动，防止糊锅。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃自制食材
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