“新得的一款蛋卷模具，今天用它做了蛋筒，里面可以加冰激凌或者打发的淡奶油，也可以加拌好的蔬菜色拉，还有就是我今天做的蛋筒披萨！”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋筒披萨的做法步骤
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1鸡蛋放入碗中，打散备用 -
2色拉油、砂糖倒入碗中搅拌均匀
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3筛入低粉
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4拌成均匀无颗粒的蛋糊
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5加入适量黑芝麻拌匀
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6蛋卷模小火两面各预热1分钟，第一次使用，我还是2面都刷了一层融化的黄油
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7舀入一勺蛋糊放于模具，我舀的量有点多
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8盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟
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9当烤至图中这样较深的黄色时
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10立刻卷起来，成一个蛋筒
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11准备好的玉米粒、豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁
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12把蔬菜放入油锅中翻炒一下
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13加入少许盐、适量的披萨酱和披萨草炒匀备用
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14蟹肉棒和甜虾放入热水里汆一下，甜虾去壳，火腿肠切丁
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15这是准备好的食材，我的量做了6个
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16把2种馅料混合拌匀，取一个蛋筒，装入一点馅料
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17铺上一层奶酪丝，然后重复添加，直到装满馅料，依次做好放入烤盘里，我分了2次烤的
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18放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合
小窍门
1、因为这个是用来做披萨的，所以蛋筒的配方里糖量用得较少，如果是制作蛋卷直接实用，可把糖量加到25或者30克
2、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了
2、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了
使用的厨具：模具锅
所属分类：
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