“我是一个很爱吃蛋糕的人，但是又不喜欢吃浓浓的奶油，于是我就突发奇想研究了一个面食蛋糕，去年爷爷生日时有做过一次，亲戚们都说好吃，今天又做了一次，对象说：这是他吃过最好吃的食物??。吃货们可不要错过哟！真的很美味，而且不腻。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制奶香面食蛋糕的做法步骤
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1准备半个南瓜，洗净去籽，切成四块，放入电饭锅蒸半个小时。 -
2南瓜蒸熟后放入盆中，用勺子将果肉挖出，搅拌成泥状（即给南瓜去皮）。 -
3将南瓜放至不烫手后，倒入4-5g酵母粉，再倒入面粉和面，揉制成三光状态，用保鲜膜盖好，放到温暖处发酵1小时（用手指按下不会起来即可）。 -
4面团发酵好后，取出来放置案板上揉光（案板上要撒些面粉防止粘上）搓成粗细均匀的条装，切成小块集子。 -
5将其擀成大小合适的圆饼，放入蒸锅中，铺上自己喜欢的果肉，然后再擀张大小相同的饼，盖在第一张的果肉上，在第二层上再撒上果肉，以此类催，直至最后一层盖好果肉（果肉可根据自己喜好放入，我选的是红枣、花生、白糖、坚果等） -
6取一小块面搓成条，用筷子卷成花状，做蛋糕的装饰。 -
7卷好的花朵中心放颗红豆，将其放到最后一层饼上即可。 -
8锅中放水，大火蒸。开锅后再蒸半个小时即可。
小窍门
天冷的话，熄火后不易马上掀开锅盖，会因为温差面有可能会缩成死面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜