正宗炸小鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	炸小鱼
释义	“炸完可以直接吃，也可以洒孜然吃，外焦里嫩，真好吃~~” 食材明细主料小鱼适量辅料鸡蛋一个面粉 40g 生粉 40g 调料油适量其他口味炸工艺半小时耗时简单难度炸小鱼的做法步骤 1 鱼刮去内脏，大些的鱼刮鱼鳞，小些的可以不刮，放盐，料酒腌半小时，滤水。 2 鸡蛋1个，面粉40克，生粉40克，加适量水，调成流水线的面糊，加适量油搅拌匀。 3 搅拌匀，鱼挂上浅浅面糊。 4 也可以一条一条放，个人更喜欢这种。 5 油烧热，放入鱼，大火炸至定型转小火。 6 炸成两面焦黄。 7 滤油即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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