“豆腐是高营养、高蛋白、高矿物质、低脂肪的减肥食品，因热量超低，食用后还可增加饱腹感，减少其它食物的摄取，并且可以完全消化；再加上豆腐中含有丰富的微量元素，可促进激素分泌和新陈代谢，进而达到减重、降低胆固醇等功效
为大豆的加工制品，含大量的蛋白质、钙、铁及植物性雌激素，对肌肤有美白的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
翡翠豆腐羹的做法步骤
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1香菇去蒂切粒，午餐肉切粒。 -
2小白菜用盐水泡十分钟洗净切碎。 -
3葱切末。 -
4把淀粉勾好备用。 -
5热锅烧油，放入葱末爆香。 -
6放入香菇炒香。 -
7再放小白菜和胡萝卜碎翻炒。 -
8加入高汤（如果没有高汤，可以用清水替代）。 -
9烧开倒入备好的豆腐（嫩豆腐切成粒状，在开水里焯一下水）加盐，鸡精调味。 -
10倒入勾好的芡粉汁搅拌均匀。 -
11烧开后放入午餐肉丁煮一下就可以出锅了。 -
12成品图。
小窍门
稍微熬煮一下味道更鲜美。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
羹类
家常菜