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诗文 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐
释义
一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 一盒
  • 老豆腐 一盒
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 一个
  • 大料 适量
  • 红糖 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 少量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

一锅出俩菜红烧鸡爪豆腐的做法步骤

  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:1
    1
    鸡爪剪去尖角洗净
  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:2
    2
    热锅入油,调小火,加入红糖,搅拌,融化
  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:3
    3
    放入姜蒜
  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:4
    4
    放入鸡爪,翻炒,加入适量酱油调味,喜欢深色的可适当加几滴老抽,daisy觉得颜色够了就没加老抽。加入花椒大料
  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:5
    5
    放入热水,煮开,调小火煮5分钟
  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:6
    6
    豆腐最好用老豆腐,daisy没买到,只能用嫩豆腐容易碎。切块,盒子四边也用刀划一下,免得粘连
  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:7
    7
    炒锅调大火,倒入豆腐,烧开,小火焖煮
  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:8
    8
    鸡爪根据自己喜好控制时间,daisy煮了半小时左右,大火收汁,加盐,调匀关火
  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:9
    9
    先夹出鸡爪
  • 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤:10
    10
    再盛出豆腐
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:59:20