“炎炎夏季，天气燥热，脾胃燥热，没有胃口，这道小菜中老黄瓜酸酸爽爽，又有黄瓜的清凉，如果喜欢葱油的同学估计又会在美味上叠加，让味蕾爆棚！！下面看制作步骤吧。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱油凉拌老黄瓜的做法步骤
-
1山东大葱切拇指长段，然后切丝；
-
2锅中放入少许油，然后油温温热后加入葱丝，小火煸炒至葱丝蔫掉微糊，期间撒上少许盐，最后将葱油盛出待用；
-
3老黄瓜去皮，去瓤，分段，切片；
-
4最后步骤，将烧好的葱油放入老黄瓜中拌匀，如果有喜欢白胡椒的可以加入少许白胡椒。
小窍门
关键在葱油的烧制。葱丝一定要用小火烧，电磁炉火力大约1300的样子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜