“苤蓝维生素含量丰富，还含有大量的水分和纤维素，可以起到促进大肠蠕动、防止便秘、排除毒素的功效。苤蓝中还有部分的维生素E，可增强人体的免疫力。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苤蓝的做法步骤
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1苤蓝去皮，切成薄片。 -
2再切成细丝。
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3放适量盐，腌5分钟左右。
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4攥干水分，放入盆中，放入小米椒。
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5放少许白糖和味精。
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6少许生抽。
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7少许白醋。
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8淋上热花椒油。
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9搅拌均匀。
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10成品。酸辣脆爽。
小窍门
1.苤蓝的皮较硬，要削干净。
2.尽可能切成厚薄均匀，较细的长丝。
2.尽可能切成厚薄均匀，较细的长丝。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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