食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒土豆丝的做法步骤
-
1土豆已经，准备好葱姜蒜，备用 -
2土豆去皮洗净，用擦菜板擦成细丝，凉水冲洗去掉多余淀粉，沥水备用 -
3姜蒜切末备用。 -
4底锅烧油，热锅凉油。入葱姜蒜煸香。 -
5加入适量13香。 -
6炒出香味 -
7下入土豆丝，中小火不停翻炒。 -
8炒约一两分钟，土豆丝变软，半透明状。 -
9淋入少许热水，中大火翻炒，水蒸气有助于土豆丝成熟。热水不能多，如果一次不够，再来一遍。 -
10尝一下，土豆丝没有生味，基本成熟，加入精盐，喜欢醋的可以加一点。 -
11出锅装盘 -
12上桌，铁锅的原因，有点发黑。 -
13特写。
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