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诗文
紫薯慕斯蛋糕
释义
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食材明细
主料
六寸戚风
1个
淡奶油
200ml
牛奶
170ml
吉利丁粉
15克
绵白糖
60克
辅料
紫薯泥
20克
奶香 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯慕斯蛋糕的做法步骤
1
蛋糕切成三片,切掉边,修形
2
淡奶油倒入无水无油的盆中
3
加绵白糖50克隔冰打发
4
吉利丁粉倒入150ml牛奶搅拌匀隔热水溶化
5
倒入打发的奶油中拌匀
6
模具放入一片蛋糕
7
倒入1/3淡奶油抹平
8
放第二片蛋糕,倒入淡奶油抺平
9
第三片,倒入淡奶油抺平,放入冰箱冷藏2小时
10
紫薯泥过滤
11
加20ml牛奶、10克糖拌匀
12
碗内加入5克吉利丁粉
13
倒入紫薯牛奶液拌匀至糖完全溶解
14
倒入蛋糕面上继续冷藏4小时
15
冷藏好用电吹风热风吹模具外圈,轻松脱模
使用的厨具:模具锅、打蛋器
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team building
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team leader
Team Manager
teammate
team mate
team-mate
team member
team play
team player
team spirit
team sport
舟过良渚(宋·张镃)
舟过苏州齐门见娄江三尸浮露感而有作录似林(明·王缜)
舟过荻塘(宋·沈与求)
舟过葛沽阻冰不进(清末近现代初·陈曾寿)
舟过虎门(近现代·朱帆)
舟过衡州望衡山有作(明·苏葵)
舟过西湖(清·刘本杰)
舟过谢潭三首(宋·杨万里)
舟过道场山下将往游舟师告以雪涂不可行而止(宋·周紫芝)
舟过道士庄(宋·陆游)
舟过采石拟吊谪仙风雨所阻弗遂(明·胡奎)
舟过金利墟(清·黄任)
舟过金粟寺(清·祝哲)
舟过金陵感怀(清·姚斌敏)
舟过金陵钟山戴雪而卧凝眺有感(清末近现代初·郑孝胥)
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更新时间:2026/7/20 19:01:31