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诗文
家常炖小黄鱼
释义
食材明细
主料
小黄鱼
1斤
辅料
葱
适量
油
适量
醋
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
家常炖小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼1斤、葱姜蒜。
2
把小黄鱼洗净,一定要去掉头皮,洗净头骨里的粘液。起锅热油,爆香葱姜蒜。
3
放入小黄鱼。烹入醋、料酒。
4
旺火将其快速蒸发,去除腥味;加入生抽。
5
加适量水烧开,加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。
6
将鱼翻面,翻面后再煨制3分钟,加味精提鲜。
7
出锅装盘即可。
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更新时间:2025/6/3 21:46:03