诗文 | 香煎带鱼 |
释义 |
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食材明细
香煎带鱼的做法步骤
小窍门
1、腌制带鱼的时候用白酒,特别是二锅头之类的高度白酒,酒精浓度远高于料酒。因此,溶解胺类物质的本领更强,祛腥的作用更大。
2、煎带鱼的时候一定要用小火慢慢煎,切忌开大火哦。为了防止带鱼溅油,可以先把带鱼沥干水分放置一会再煎就好啦。 |
随便看 |
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