正宗豆腐圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先将豆腐切成小块放在菜蓝子里滤掉豆腐中的水份。
2
葱洗净，切碎备用。
3
猪肉洗净，切小块，备用。
4
将一部份肥猪肉，炼掉油，炼掉油后的肥肉准备。
5
将葱、猪肉（包含炼掉油后的肥肉）剁碎，最后放入适量盐、少许蚝油拌匀。
6
做好后的肉馅。
7
将滤干水的豆腐捏碎即可。
8
在手心铺开一层豆腐，厚度适中。
9
放肉馅（肉馅别放太多，太多了，做出来的豆腐圆太大个了）。
10
把肉馅全用豆腐包住，然后在两只手掌上来回的翻几次（就像我们拿到刚出锅的茶叶蛋时，太烫手，便将茶叶蛋放在左右手掌里来回滚）。
11
做好的豆腐圆，大小要尽量均匀。
12
豆腐圆的大小由肉馅的多少来定，可由自己的喜好来做。
13
锅烧热，倒入油，油热后，轻放豆腐圆入锅，改小火煎（像煎豆腐的火候）。
14
煎至金黄色时，翻另一面煎。（翻的过程中，一定要仔细轻翻）
15
两面都至金黄色时，放了少许水，盖上锅盖，闷大概8分钟至熟（闷的过程要注意铞里的水不能干，以免糊锅）。
16
最后一个一个起锅。这道菜是我家乡菜，逢年过节几乎每家都吃。寓意团团圆圆。

诗文	豆腐圆
释义	食材明细主料豆腐两斤猪肉一斤辅料葱二两配料盐适量蚝油适量花生油适量葱香口味煎工艺一小时耗时普通难度豆腐圆的做法步骤 1 先将豆腐切成小块放在菜蓝子里滤掉豆腐中的水份。 2 葱洗净，切碎备用。 3 猪肉洗净，切小块，备用。 4 将一部份肥猪肉，炼掉油，炼掉油后的肥肉准备。 5 将葱、猪肉（包含炼掉油后的肥肉）剁碎，最后放入适量盐、少许蚝油拌匀。 6 做好后的肉馅。 7 将滤干水的豆腐捏碎即可。 8 在手心铺开一层豆腐，厚度适中。 9 放肉馅（肉馅别放太多，太多了，做出来的豆腐圆太大个了）。 10 把肉馅全用豆腐包住，然后在两只手掌上来回的翻几次（就像我们拿到刚出锅的茶叶蛋时，太烫手，便将茶叶蛋放在左右手掌里来回滚）。 11 做好的豆腐圆，大小要尽量均匀。 12 豆腐圆的大小由肉馅的多少来定，可由自己的喜好来做。 13 锅烧热，倒入油，油热后，轻放豆腐圆入锅，改小火煎（像煎豆腐的火候）。 14 煎至金黄色时，翻另一面煎。（翻的过程中，一定要仔细轻翻） 15 两面都至金黄色时，放了少许水，盖上锅盖，闷大概8分钟至熟（闷的过程要注意铞里的水不能干，以免糊锅）。 16 最后一个一个起锅。这道菜是我家乡菜，逢年过节几乎每家都吃。寓意团团圆圆。小窍门滤水时间约40分钟，豆腐中水分太多，会影响后面的步骤。所属分类：素菜儿童夜宵秋季食谱
随便看	粉肠卤肉菜芯山药龙骨汤菠萝鸡翅辣子鸡丁清明粿（艾粄）豉汁炒花甲春韭炒螺肉话梅猪手长江仔鱼豆腐汤蜜汁鸡翅蔓越莓华夫饼木瓜奶昔山药炖汤鸡蛋沙拉牛肉菠萝披萨黄金香蕉木瓜香蕉酸奶奶昔俄罗斯蜂蜜蛋糕自制鸡翅水煮鱼猴子捞月炒饭香椿蛋糊饼剁椒金针菇奶香紫薯酥抹茶紫薯酥褦襶什么什么的成语褦襶触热褪什么什么前的成语褪什么什么后的成语褪什么擦什么的成语褪什么趋什么的成语褪前什么什么的成语褪前擦后褪后什么什么的成语褪后趋前褫什么什么衮的成语褫什么华什么的成语褫其什么什么的成语褫其华衮，示人本相褭什么亭什么的成语安节吴公之还朝也情不能已再为诗十章（明·邹元标）安茂卿过访因赠（明·黎民表）安荩卿招集蒋韬仲郑肇中徐兴公诸子送春（明·曹学佺）安藏主（宋·释居简）安行表兄除华文阁直学士奉祠次韵为贺（宋·楼钥）安西行寄王方伯（清·裴景福）安西闻捷（宋·杨时）安西馆中思长安（唐·岑参）安西马（宋·吴泳）安语（唐·权德舆）安象祖携子饯行英爽可爱赠以诗嘉其有好德秉（宋·姚勉）安贫吟代南溪山人作（清·释敬安）安贫（唐·韩偓）安辑岭表事平罢归（唐·李峤）安边（宋·袁燮）百劫孤星(上下)/诸葛青云作品集剑海情天(上中下)/诸葛青云作品集咆哮红颜(上中下)/诸葛青云作品集霹雳蔷薇(上中下)/诸葛青云作品集仙剑山庄(1-4)/诸葛青云作品集成语故事精选(3注音插图读本) 数理化系列(1-10)/新世纪通俗文库思维训练/新世纪人才素质训练丛书地球家园的警告/我真想知道丛书唐诗三百首经济数学<微积分>解题方法技巧归纳五环旗下的世界/我真想知道丛书生活处处有科学/我真想知道丛书无机化学与普通化学题解高等数学能力试题题解

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