“ 猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。家有萌宝一枚，正是长身体的好时候，最近喜欢上喝汤，妈妈变着花样为宝宝提供最好喝最有营养的汤，希望我的嘟嘟可以健康成长。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
补钙骨头汤的做法步骤
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1棒骨洗净，冷水下锅焯出血污 -
2绰好的棒骨用冷水冲洗干净浮末 -
3放入汤锅，加入适量姜片，加入没过棒骨的水大火烧开 -
4滴入几滴白醋，更好的促进钙磷融入汤中，同时缓解油腻 -
5转小火炖煮两个小时，保持锅咕嘟的状态为佳。 -
6吃的时候加入适量盐和自己喜欢的蔬菜，味道棒棒哒，好喝营养，补充骨胶原，补钙，延缓衰老。 -
7好喝营养
小窍门
1.棒骨洗净冷水下锅随着水温的升高把血污煮出来。2.焯水以后的棒骨用冷水冲洗干净血末。3.冷水下锅大火烧开转小火炖煮两个小时，水要一次加足。4.不要着急放盐，可以随时吃随时放，这样营养和味道都会更好，可以加入喜欢的青菜注意青菜不能煮的时间太长。5.可以用来煮面，做土豆泥等做高汤使用。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
老人
早餐