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诗文	番茄蛋花汤
释义	食材明细 主料 番茄 1个 鸡蛋 1个 辅料 牛肉粉 5-10g 葱 适量 水淀粉 适量 清淡 口味 煲 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄蛋花汤的做法步骤 1 番茄1个、鸡蛋1个、牛肉粉5---10g、葱。 2 番茄切片、葱切碎、鸡蛋打成蛋液。 3 锅烧开水。 4 放入牛肉粉和少许盐调味（盐也可不放）。 5 淋入水淀粉勾芡。 6 熬制芡汁糊化（有粘稠感）。 7 放入番茄片。 8 关小火，使汤处于似开非开的状态。淋入蛋液。 9 烧至微开，撒入葱花即可。 10 盛入碗中。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。