“佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。因瓜形如两掌合十，故也叫合掌瓜。果实含锌较高，可缓解老年人视力衰退。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
贡丸佛手瓜的做法步骤
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1佛手瓜洗净，刨皮，从顶上中间切开 -
2把里面的籽挖掉
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3切成五毫米厚的块
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4贡丸切片备用
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5蒜头去衣切片，锅中倒油爆香蒜片
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6倒入贡丸片，煸炒
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7再倒入佛手瓜翻炒
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8撒入盐
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9还有黑胡椒粉，翻炒一下
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10最后倒入半碗水
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11盖锅盖中火焖8分钟
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12出锅前滴入少许生抽
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13翻炒一下即可
小窍门
佛手瓜刨皮后很滑，可以先刨半边，再用水冲洗掉滑液，然后再刨另一边。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜