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诗文
蚝油蒸排骨
释义
食材明细
主料
排骨
400g
辅料
姜片
10g
糖
10g
香油
10ml
蚝油
20ml
咸甜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
蚝油蒸排骨的做法步骤
1
排骨凉水下锅焯去血沫
2
沥水弄干
3
放入盐
4
放入绵白糖
5
放入小磨纯香油
6
蚝油加入
7
姜片放入
8
搅拌均匀,入味10分钟
9
蒸锅40分钟
10
将排骨回锅,勾芡即可出锅
11
成品出来,咸鲜入味
小窍门
腌制要搅拌均匀,注意时间。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜
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高阳台 庚子元日独客漫书(近现代末当代初·赵尊岳)
高阳台 庚寅暮春游怀柔见杏花(当代·问云)
高阳台 庚戌生日(近现代末当代初·金启孮)
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高阳台 怀钱塘旧游(宋·柴元彪)
高阳台 悼亡,室人李慧,字淑芳,殁于光绪(清末民国初·张慎仪)
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更新时间:2026/7/9 8:30:37