“有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机菜花。有机菜花具有净化血管、补充维生素K等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
有机菜花炒肉片的做法步骤
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1将菜花剪成小朵，淘洗干净。 -
2放开水中焯3分钟左右捞出。
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3炒锅放油烧热，放入肉片炒干水分，烹入料酒，翻炒均匀。
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4放少许酱油炒至变色。
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5放入菜花和红椒。
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6翻炒片刻，放入盐。
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7放入鸡精。
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8翻炒入味即可。
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9成品。
小窍门
1.洗菜花时放少许盐和面粉，洗的更干净。
2.菜花焯至断生即可，保持脆嫩的口感。
2.菜花焯至断生即可，保持脆嫩的口感。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜