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诗文 南瓜汤圆
释义
南瓜汤圆的做法
“汤圆是我国传统的南方元宵节传统美食,北方的叫元宵(PS:制作方法不一样,但是样子及食材几乎相同)。今天推荐一款蔬菜汤圆——南瓜汤圆。汤圆馅是浓香丝滑的花生酱,煮汤圆的汤汁是南瓜泥汁,汤汁绵绸,汤圆皮软糯顺滑,汤圆内浓香丝滑。是不是开始流口水了。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 200克
  • 南瓜 150克
辅料
  • 白砂糖 60克
  • 花生酱 100克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

南瓜汤圆的做法步骤

  • 南瓜汤圆的做法步骤:1
    1
    准备食材:糯米粉、南瓜、白砂糖、花生酱;
  • 南瓜汤圆的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮去籽,煮熟,捞出;
  • 南瓜汤圆的做法步骤:3
    3
    用料理机把煮熟的南瓜打成南瓜泥,待用;
  • 南瓜汤圆的做法步骤:4
    4
    把白砂糖加适量清水煮沸,倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团;
  • 南瓜汤圆的做法步骤:5
    5
    分成小团,压扁,中间包花生酱,锁紧口;PS:不能用擀面杖擀,糯米太黏,只能用手压扁在放花生酱。
  • 南瓜汤圆的做法步骤:6
    6
    这是做好的汤圆;PS:馅可以选择其他口味入黑芝麻。
  • 南瓜汤圆的做法步骤:7
    7
    适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸,放入汤圆煮熟;
  • 南瓜汤圆的做法步骤:8
    8
    把南瓜泥汁加入,再次煮沸即可。

小窍门

1.用料理机打南瓜的时候可以加适量的清水;
2.汤圆煮熟会浮起来;
3.汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:23:56