“传统地三鲜，美味下饭菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1茄子改刀。 -
2土豆去皮改刀。
-
3青椒去籽，切菱形片。
-
4炒锅放多油烧热，放入土豆块，大火炸。
-
5待水分炸干，放入茄子同炸。
-
6炸至土豆微黄、茄子微皱，捞出沥干油分。
-
7炒锅留底油，放入葱花、小米椒炒香。
-
8放入土豆、茄子、青椒。
-
9翻炒片刻，放入适量盐、生抽、蚝油。
-
10放入少许味精。
-
11最后放入蒜蓉。
-
12翻炒均匀。
-
13装盘。
-
14成品。
小窍门
1.炸土豆和茄子时油温要高，防止食材吸油造成口感油腻。
2.出锅时放入蒜蓉，炒出蒜香味即可。
2.出锅时放入蒜蓉，炒出蒜香味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 彩色字母面
- 【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤
- 【酸菜鱼】
- 休闲小吃----豆沙馅麻团
- 宅女版紫菜包饭
- 猪肉糯米丸
- 葱油饼
- 珍珠糯米丸子
- 家庭版梅菜扣肉
- 【炸酱面，花样做】五彩炸酱面
- 小时候的味道－－麻将棒冰
- 家常菜----辣酱炒豆角
- 酱烧臭豆腐
- 凉拌金针菇
- 自制健康小菜----辣椒白菜
- 煎带鱼
- 海带冻豆腐
- 家常炒猪肝
- 糖醋浇汁茄盒
- 炸豆腐丸子
- 心旷神怡的菊花水果茶
- 猴头鸡骨莲藕煲
- 【炸酱面，花样做】：老北京素炸酱面
- 港式点心系列-2（芦笋带子饺）
- 千张结烧肉
- 鹭什么什么盟的成语
- 鹭什么什么行的成语
- 鹭什么鸥什么的成语
- 鹭什么鸳什么的成语
- 鹭什么鹓什么的成语
- 鹭序什么什么的成语
- 鹭序鸳行
- 鹭序鹓行
- 鹭朋什么什么的成语
- 鹭朋鸥侣
- 鹭约什么什么的成语
- 鹭约鸥盟
- 鹯什么什么顾的成语
- 鹯什么狼什么的成语
- 鹯视什么什么的成语
- 三山矶答渔父歌（宋·项安世）
- 三山矶（宋·孔武仲）
- 三山矶（宋·陈造）
- 三山矶（明·龚敩）
- 三山纪游寄洪五（清·蓝千秋）
- 三山送客归钱塘（明·王恭）
- 三山送客归钱塘（明·王恭）
- 三山送楼干（宋·陈宓）
- 三山送真景元（宋·陈宓）
- 三山郑君挽诗（宋末元初·戴表元）
- 三山镇（明·唐文凤）
- 三山阁（宋·许敦仁）
- 三山顺风渡江（明·唐文凤）
- 三山驿晓发（明·梁崇廷）
- 三山（宋·贺铸）
- 荷兰建筑师作品集(8)
- 主流英语国际通用教程(4)
- 主流英语国际通用教程(1)
- 主流英语国际通用教程(2)
- 主流英语国际通用教程(3)
- 主流英语国际通用教程(6)
- 德勒兹与当代性--西方后结构主义思潮研究
- 儒学与汉代历史文化--陈启云文集(2)
- 文化研究(7)
- 治史体悟--陈启云文集(1)
- 唐代使府与文学研究(修订本)
- 抗战文化研究(1)
- 炒汇必读(烛线图的技术应用)
- 股票选时技巧(准确把握买卖点)
- K线图精解与实战应用技巧