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诗文
人参当归淮山煲乌鸡
释义
食材明细
主料
人参
25g
当归
25g
新鲜山药
一根(原著用25g淮山药)
桂圆
25g
乌鸡(竹丝鸡)
半只或一只(我用半只)
辅料
姜片
2片
调料
盐
适量
原味 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
人参当归淮山煲乌鸡的做法步骤
1
乌鸡剖干净,放入滚水内5分钟,斩成大块备用。
2
材料洗干净,山药戴一次性手套用削皮刀削去皮!
3
锅中放入约3000毫升清水,将所有材料放入锅中,用猛火煲至水滚,改用文火续1~2~3小时,关火,放入适量盐调味!
小窍门
用新鲜山药那一步是受了《犬夜叉》里犬夜叉给女主角熬药的启发,然后女主角喝了他的药就好了!
人参其实很便宜,在大参林花9.9,就买到一条吉林产的人参!
学自这本书:
《提神好汤《这些汤彻底改变了我》(改善精神紧绷、体虚发寒、疲惫失调。)》(吴吉琳)【简介_书评_在线阅读】-当当图书
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/26 9:54:14