网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 香煎猪排
释义
香煎猪排的做法
“家里的电饼铛有着另一个名字：煎烤机，可煎可烤，无不方便。

每次路过猪肉摊位看到大排，都想着给女儿煎次大排。没想到女儿真是喜欢哦，边吃边夸好吃。
猪大排的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪大排营养价值很高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。”

食材明细

主料
  • 猪大排 250克
辅料
  • 洋葱 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 蛋清 1个
配料
  • 黑胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 食用油 适量
  • 精盐 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香煎猪排的做法步骤

  • 香煎猪排的做法步骤：1
    1
    食材图。可以清洗后放冰箱急冻约20分钟，这样更好切。
  • 香煎猪排的做法步骤：2
    2
    把猪排切片用刀背敲松，厚约0.3CM。
  • 香煎猪排的做法步骤：3
    3
    加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。
  • 香煎猪排的做法步骤：4
    4
    放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟。
  • 香煎猪排的做法步骤：5
    5
    电饼铛里放入洋葱丝煎香。
  • 香煎猪排的做法步骤：6
    6
    放入大排。
  • 香煎猪排的做法步骤：7
    7
    煎至变色，翻面。
  • 香煎猪排的做法步骤：8
    8
    煎至两面微黄。
  • 香煎猪排的做法步骤：9
    9
    加点黑胡椒粉。
  • 香煎猪排的做法步骤：10
    10
    装碟开吃喽。

小窍门

1、腌制大排，放了蛋清、料酒水之类的，后放油，让大排吸收后放入淀粉裹住。

2、煎的时间熟了即可，时间长了会老。看个人喜欢，煎久一点外层有嚼劲哦。
3、口味可随自己喜好而变哦。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   老人   西餐   冬季食谱   快餐   午餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 19:58:49