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诗文 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。
释义
抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法
“今天做一款简单的抹茶奶油小方,清香抹茶,甜蜜奶油,松软蛋糕,入口即化,奶味绵长。没有华丽外表,但有松软口感和浓郁奶香甜味,让人一口满足。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 植物油 50克
  • 抹茶粉 10克
  • 低筋面粉 30克
  • 玉米淀粉 10克
  • 牛奶 50克
  • 白砂糖 60克
  • 柠檬汁 5克
夹心馅料
  • 淡奶油 200克
  • 细砂糖 20克
  • 蜜红豆 80克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

抹茶奶油小方的做法步骤

  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:1
    1
    鸡蛋5个,蛋清和蛋黄分离备用。植物油50克,抹茶粉10克,放一起搅拌均匀之抹茶粉全部融化。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:2
    2
    加入牛奶50克,搅拌均匀。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:3
    3
    低筋面粉30克、玉米淀粉10克,过筛加入。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀即可。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:5
    5
    加入蛋黄5个。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:6
    6
    继续搅拌均匀,放一边备用。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:7
    7
    取出冷藏的蛋清5个,加入柠檬汁5克,稍微打发一下,出大的鱼眼泡即可。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:8
    8
    白砂糖60克,分三次加入打发,在粗泡、中泡、细泡,这三种状态时加入打发。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:9
    9
    打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩即可。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:10
    10
    取1/3蛋白糊,加入蛋黄糊里。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:12
    12
    再全部倒回蛋白糊里。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:13
    13
    翻拌均匀。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:14
    14
    烤盘提前垫好油纸,面糊从高处倒落。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:15
    15
    用刮板抹平面糊。震两下去掉大气泡,然后入烤箱。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:16
    16
    烤箱150℃提前预热,烤制40分钟。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:17
    17
    出炉后震一下,震出来热气,然后脱模。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:18
    18
    趁热垫一张油纸,反过来揭掉底部的油布,再垫一张油纸,反过来放晾架上放凉。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:19
    19
    放凉的蛋糕胚,切掉四边。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:20
    20
    再切成两块同样大小的长方形。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:21
    21
    取淡奶油200克,加入细砂糖20克,打发至比较坚挺的状态。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:22
    22
    加入蜜红豆80克,翻版均匀。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:23
    23
    、装入裱花袋冷藏备用。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:24
    24
    一块蛋糕上面均匀的挤上打发好的奶油。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:25
    25
    抹平后叠上另一块蛋糕,四边的奶油抹平。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:26
    26
    放冰箱冷藏1小时定型,取出切成小块即可。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:27
    27
    抹茶奶油小方,完成O(∩_∩)O
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:28
    28
    清香抹茶,甜蜜奶油。
  • 抹茶奶油小方,甜甜蜜蜜,味道清新,一口满足。的做法步骤:29
    29
    入口即化,一口满足。

小窍门

1、蛋清里不能有残留蛋黄,不然不宜打发。
2、蛋清最好冰箱冷藏,会更容易打发。
3、最后切的刀,最后用热水泡一下,切面会比较光滑。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/19 4:13:01