食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常小炒鸡的做法步骤
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1鸡肉斩成小块洗净沥干 -
2煮锅烧水将鸡块放进去煮几分钟去除血水 -
3所有配料洗好切好备用 -
4焯好水的鸡块过冷水洗净沥干 -
5锅里坐油，油热后放入豆豉干红椒姜片大蒜爆香 -
6倒入焯好的鸡块中火翻炒。 -
7炒至鸡肉变色后倒入一勺料酒去腥 -
8接着加酱油、盐上色调味 -
9然后加没过鸡肉的清水，加盖中小火炖制10分钟 -
10倒入切好的青椒葱段撒少许味精翻炒收汁即可出锅。 -
11家常小炒鸡上桌摆盘 -
12今天多加了半碗饭，增肥的节奏啊！
使用的厨具：炒锅
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