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诗文 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花
释义
【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法
“经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。
花菜分白色和绿色两种,北京称“菜花”,但与油菜花易混淆,故称花菜为妥。花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝?软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。”

食材明细

主料
  • 菜花 400克
  • 胡萝卜 100克
辅料
  • 大豆油 30克
  • 精盐 3克
  • 五香粉 2克
  • 味精 3克
  • 葱末 5克
  • 姜末 5克
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜炒菜花的做法步骤

  • 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法步骤:1
    1
    将菜花切成小朵,清洗干净,装入盘中待用。
  • 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
  • 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法步骤:3
    3
    热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片。
  • 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法步骤:4
    4
    翻炒均匀,倒入菜花。
  • 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法步骤:5
    5
    将菜花,胡萝卜翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。
  • 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀,稍微炒一会儿,炒熟,最后加入味精调味。
  • 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 10:47:17