“冬天来了，每顿总喜欢有碗热乎的汤，冒着热气，暖暖的喝着，整个人都感觉精神了很多。如果煲上一锅鸡汤，或者牛羊肉，自然是美哉美哉的，但没时间或者一个人在家的时候，来上一碗再平凡不过的三鲜汤，也一样暖心暖胃，好生满足。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常三鲜汤的做法步骤
-
1原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。 -
2豆腐轻洗去灰尘，切成小条。 -
3平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。 -
4锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可） -
5再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。 -
6另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。 -
7加入豆腐条。 -
8加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。 -
9水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
鲁菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐