食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西葫芦猪肉千层饼的做法步骤
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1西葫芦擦成丝加一勺盐抓匀后，腌一小会儿后就会出水 -
2用笼屉布裹上西葫芦丝将水挤出去放进肉馅儿里面，再加半勺盐，少许油搅拌均匀 -
3面团和肉馅儿都准备好了就可以开始制作了，肉馅儿是蒸肉笼剩下的，制作肉馅儿请看肉笼那篇日志 -
4面团分成两份，取其中一份擀成长条形，一头擀宽一些封口使用 -
5将肉馅铺满整张面皮上，宽头出不放肉馅 -
6一层一层叠起来 -
7最后封口 -
8用手按扁按长一些，锅中放少许底油小火煎制 -
9待两面都煎至金黄色就可以出锅，切成三角形就可以吃啦
使用的厨具：不粘锅