“自家种的洛神花，晒干泡茶，也做了一些洛神花酱，甜酸好味道，拌面包很好吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
洛神花酱的做法步骤
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1洛神花洗干净。 -
2把籽剥出来。
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3花萼再清洗一遍。
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4籽洗去表面的绒毛。（籽含丰富的胶质）
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5用刀拍裂。
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6把拍裂的籽放入锅中，倒入2碗清水煮开。
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7煮开后转小火煮5-10分钟。
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8把籽隔出不要。
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9把花萼和煮籽的水放入锅中。
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10放入冰糖。（我把冰糖打成粉，容易融化。糖按自己的口味放，一次不要全放，留一些根据需要添加。我放了350克冰糖。）
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11煮至浓稠即可。
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12可以慢慢流下去的状态。凉了会更浓稠些。
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13趁热装入已消毒的瓶子里。（瓶子要预先煮过，晾干。）
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14倒扣放凉后，放冰箱保存。
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15甜酸好味道。可以当拌酱，也可以冲水喝。
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16抹面包，好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品