“秋天萝卜大量上市，今天分享一个我们当地的传统美食--炸咸食。炸咸食就是把最普通的萝卜加面粉和成糊然后油炸，在过去物质匮乏的年代，到了秋冬季节就只有萝卜白菜了，这种炸咸食就是改善生活啦。现在都很少吃油炸的食物的，但有时还是很怀念小时候的味道，于是就买了新鲜的萝卜做了这个载满回忆的美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸咸食的做法步骤
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1主要用到的就是胡萝卜和白萝卜，配上香菜提味增香增色。 -
2把面粉和泡打粉混合均匀。加泡打粉炸出来的咸食会更蓬松，不加也是可以的。
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3萝卜切丝，香菜切段。
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4打入一颗鸡蛋，加盐和五香粉调味，然后拌均匀。
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5放入混合好的面粉。
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6拌成糊状，干的话加适量的水。
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7油温5成热，入锅炸至表面金黄酥脆即可出锅。
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8炸好的咸食控油后即可食用。
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9当然来个漂亮的摆盘，看上去普通的食物一下子变得高级了不少，哈哈。
小窍门
加泡打粉炸出来的咸食会更蓬松，不加也是可以的。
使用的厨具：炒锅
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