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诗文
韭菜盒子
释义
食材明细
主料
面粉
200g
水
100g
鸡蛋
2个
韭菜
100g
辅料
花椒粉
0.5勺
虾皮
适量
盐
0.5勺
海鲜酱油
1勺
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
1
200g面加100g水和成光滑的面团,盖上盖子醒发20分钟
2
锅中放适量油,将鸡蛋打散放入锅中烹散,盛出备用
3
韭菜洗净切碎,放入炒好的鸡蛋中搅拌均匀
4
加入盐、酱油、花椒粉、虾皮
5
搅拌均匀馅就和好了
6
将醒好的面平均分成9份
7
取一份摁扁
8
擀成薄皮
9
包入适量馅
10
包成饺子形,用手压扁
11
锅中倒入适量油,将包好的韭菜盒子放入烙制
12
烙到两面金黄即可
13
成品图
小窍门
和馅儿时,不要着急放盐,先把韭菜鸡蛋和在一起,让韭菜上附着上一层油膜,然后再放盐和其他调味料,这样处理后的韭菜不容易出汤,方便包制。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/6/11 9:43:32