正宗奶牛戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
可可粉先与开水混合均匀，再加入细砂糖20克搅拌均匀备用。
2
蛋白蛋黄分离。蛋黄加细砂糖30克搅拌均匀，再分别加入玉米油和牛奶继续搅拌
3
筛入低粉。
4
用打蛋器以不规则方向轻轻拌成均匀的面糊。
5
蛋白分离到无水无油盆内，用打蛋器搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖（第一次加糖时加入少许柠檬汁）。
6
以快速方法搅打后。蛋白渐渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾的九分发状态即可。
7
先取1/3的打发蛋白加在蛋黄糊内。
8
用刮刀稍微拌和。
9
再加入剩余的蛋白，轻轻地从容器底部刮起拌匀。
10
分成2份。
11
一份内加入可可糊拌匀。
12
把两种面糊各取一部分，把可可糊盛入模具上下方，原味面糊盛入模具左右方。
13
然后再以相反的方向盛入剩下的面糊。
14
用力震两下，放入预热好的烤箱内。烤箱先130度烤30分钟，然后转170度烤30分钟。烤好后立即取出。
15
倒扣晾凉后脱模。
16
成品图
17
成品图
18
成品图
19
成品图
20
成品图

诗文	奶牛戚风蛋糕
释义	食材明细主料可可粉 10克开水 20克细砂糖 20克鸡蛋 5个低粉 85克玉米油 40克牛奶 40克柠檬汁少许辅料细砂糖 90克（蛋白内60克，蛋黄内30克）甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度奶牛戚风蛋糕的做法步骤 1 可可粉先与开水混合均匀，再加入细砂糖20克搅拌均匀备用。 2 蛋白蛋黄分离。蛋黄加细砂糖30克搅拌均匀，再分别加入玉米油和牛奶继续搅拌 3 筛入低粉。 4 用打蛋器以不规则方向轻轻拌成均匀的面糊。 5 蛋白分离到无水无油盆内，用打蛋器搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖（第一次加糖时加入少许柠檬汁）。 6 以快速方法搅打后。蛋白渐渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾的九分发状态即可。 7 先取1/3的打发蛋白加在蛋黄糊内。 8 用刮刀稍微拌和。 9 再加入剩余的蛋白，轻轻地从容器底部刮起拌匀。 10 分成2份。 11 一份内加入可可糊拌匀。 12 把两种面糊各取一部分，把可可糊盛入模具上下方，原味面糊盛入模具左右方。 13 然后再以相反的方向盛入剩下的面糊。 14 用力震两下，放入预热好的烤箱内。烤箱先130度烤30分钟，然后转170度烤30分钟。烤好后立即取出。 15 倒扣晾凉后脱模。 16 成品图 17 成品图 18 成品图 19 成品图 20 成品图使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕戚风蛋糕
随便看	银耳燕麦鸡蛋粥——一个月瘦6斤蜂蜜柚子茶醋拌海菜凉粉巧克力糯米糍家常菜 ~鸡肾炒菜心萝卜焖排骨辣椒炒腰片蛋包蟹酱焖小河虾木须饭石锅拌饭糍粑鱼蛋黄酥麻辣香锅香甜软糯的南瓜饼西葫芦虾仁炒鸡蛋可可核桃饼干虾球饼南瓜刀切馒头黑加仑糖冬瓜玛芬蛋糕乾面包变美味【面包奶油布丁】冬瓜炖大虾花菜炒鸡蛋油焖茭白田园气息--------荷塘小炒

食材明细

奶牛戚风蛋糕的做法步骤