正宗奶牛戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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可可粉先与开水混合均匀，再加入细砂糖20克搅拌均匀备用。
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蛋白蛋黄分离。蛋黄加细砂糖30克搅拌均匀，再分别加入玉米油和牛奶继续搅拌
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筛入低粉。
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用打蛋器以不规则方向轻轻拌成均匀的面糊。
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蛋白分离到无水无油盆内，用打蛋器搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖（第一次加糖时加入少许柠檬汁）。
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以快速方法搅打后。蛋白渐渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾的九分发状态即可。
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先取1/3的打发蛋白加在蛋黄糊内。
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用刮刀稍微拌和。
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再加入剩余的蛋白，轻轻地从容器底部刮起拌匀。
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分成2份。
11
一份内加入可可糊拌匀。
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把两种面糊各取一部分，把可可糊盛入模具上下方，原味面糊盛入模具左右方。
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然后再以相反的方向盛入剩下的面糊。
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用力震两下，放入预热好的烤箱内。烤箱先130度烤30分钟，然后转170度烤30分钟。烤好后立即取出。
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倒扣晾凉后脱模。
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诗文	奶牛戚风蛋糕
释义	食材明细主料可可粉 10克开水 20克细砂糖 20克鸡蛋 5个低粉 85克玉米油 40克牛奶 40克柠檬汁少许辅料细砂糖 90克（蛋白内60克，蛋黄内30克）甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度奶牛戚风蛋糕的做法步骤 1 可可粉先与开水混合均匀，再加入细砂糖20克搅拌均匀备用。 2 蛋白蛋黄分离。蛋黄加细砂糖30克搅拌均匀，再分别加入玉米油和牛奶继续搅拌 3 筛入低粉。 4 用打蛋器以不规则方向轻轻拌成均匀的面糊。 5 蛋白分离到无水无油盆内，用打蛋器搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖（第一次加糖时加入少许柠檬汁）。 6 以快速方法搅打后。蛋白渐渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾的九分发状态即可。 7 先取1/3的打发蛋白加在蛋黄糊内。 8 用刮刀稍微拌和。 9 再加入剩余的蛋白，轻轻地从容器底部刮起拌匀。 10 分成2份。 11 一份内加入可可糊拌匀。 12 把两种面糊各取一部分，把可可糊盛入模具上下方，原味面糊盛入模具左右方。 13 然后再以相反的方向盛入剩下的面糊。 14 用力震两下，放入预热好的烤箱内。烤箱先130度烤30分钟，然后转170度烤30分钟。烤好后立即取出。 15 倒扣晾凉后脱模。 16 成品图 17 成品图 18 成品图 19 成品图 20 成品图使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕戚风蛋糕
随便看	香辣土豆擦擦虾仁蛋炒饭蓝莓果酱酸奶抹茶黄桃布丁清蒸多宝鱼花菇肉包自制冰糖黄皮红豆酥手撕包白菜美味酸奶中点传奇—豆沙包舌尖上的家常菜—阿婆油爆虾花式冷拼—什锦拼盘自制苹果酒梨酒丝瓜毛豆---快手素炒也美味燕麦粥开胃小咸菜---酸辣泡菜奶油南瓜磅蛋糕苦瓜烘蛋凯撒大帝凉拌三丝，爽口麻辣的冷盘菜烤箱食谱（花生酥的做法）蚝油香菇老酱秋刀鱼

食材明细

奶牛戚风蛋糕的做法步骤