“肉笼是我小时候在幼儿园里面唯一吃完还要领一份的早餐，现在自己做来吃很香，有的时候我们爱吃的美味不一定是解馋，而是在回味儿时的记忆，那可不可以说爱吃的不是食物而是爱吃那种记忆的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉笼的做法步骤
-
1将面粉、酵母和水放入面包机 -
2开启和面模式，面包机运行中用刮刀刮下贴在四角壁上的面 -
3和好之后放入放入面盆中盖盖子醒发 -
4醒发至两倍大 -
5取出来揉面进行排气，再盖盖子二次醒发（这是就可以准备肉馅儿） -
6猪肉馅儿打1个鸡蛋，放入葱花姜末和调料，搅拌均匀 -
7面团发好，肉馅儿搅拌好，开始制作 -
8将面分成三份，取一份擀成长方形 -
9铺上肉馅 -
10从一头开始向另一头卷 -
11掐进封口 -
12蒸锅中放水加热后，将肉笼放进去，蒸15分钟关火出锅 -
13然后切成大小均匀的小块儿就可以吃啦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜