食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红薯花朵面包的做法步骤
-
1红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉 -
2将所有材料混合，揉至面团出膜。 -
3将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞，洞口不回缩的状态。 -
4发酵好的面团取出排气后滚圆。 -
5将面团分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。 -
6将面团擀成圆饼 -
7用剪刀在面饼上等距剪6个口，中间不要剪断。 -
8将面包坯放入烤盘进行二次发酵。 -
9发酵至面团膨胀约2倍大小即可。 -
10在面团表面刷蛋液，中间撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。
使用的厨具：电烤箱
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