“常常感叹，现如今，孩子大人都非常忙，甚至吃饭都很匆忙。小妞儿每天放学都是是很饿的状态，到家就要吃饭，而妈妈忙着自己的工作，有时候真是有些烦躁。偶尔放学在外面买些吃的，大多数时候都是回家做，常常做那些快手饭菜，各色炒饭、各种米粉再或者就是各种面条，都是十分钟就能上桌的饭，尽可能往饭中多加些食材以均衡营养。
有时候也觉得这样的吃法不够健康，似乎又无力改变现实，只能是在自己能力范围内尽可以尽可能的做到更好。最近面条吃的多，西红柿肉酱意面、油泼面、炒面都是妞儿比较喜欢吃的面，换着花样做倒也挺好的。炒面的种类也可以很丰富，用蛋或者用肉再加上各色蔬菜，营养和味道都不错。最近迷上了今天这款炒面，自从上周吃过一次之后天天都念叨着要吃。我也很乐意做，简单又快手，一份炒面，随便再煮个什么汤，一餐就搞定了。
给炒面做配料的蔬菜有很多，芦笋、豌豆、芹菜、包菜、小青菜、生菜、黄瓜、蕃茄、西兰花、香菇、胡萝卜这些蔬菜都可以，尽可能把配料的颜色弄成五颜六色的，不仅漂亮，营养也更好。用来做炒面的面最好是口感比较好耐煮不坨，这样炒出来才好吃，我最近用金龙鱼优+活性发酵空心面，无论是汤面捞面还是炒面，都非常完美。这”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
培根炒面的做法步骤
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1准备材料。 -
2芦笋和西红柿切块备用。 -
3培根切条备用。鸡蛋打散备用。 -
4炒锅倒油，油热后淋入鸡蛋炒散出锅。 -
5锅中少加一点儿油，下入培根煎香。 -
6同时另起一锅，烧水将面煮上，注意保持同步，面煮好捞出来刚好可以下锅炒最好了。 -
7培根煎好后将芦笋下锅翻炒，然后把煮断生的面条捞入炒锅中。 -
8往锅中加入生抽、芝麻油、盐和胡椒粉调味，可以提前把调味汁兑好，用的时候更方便，直接下锅就好了。 -
9加入西红柿块，拌炒均匀后，用黑胡椒碎调味， -
10最后下入鸡蛋，拌炒均匀后出锅就可以了。 -
11我用生菜叶铺了盘子，最后连菜叶一起吃了，倒也很美。
小窍门
西红柿块最后下锅，吃的时候西红柿口感比较好，或者干脆用西红柿做装点，吃生的也很好。
如果喜欢微酸的饭，调料中还可以加一点点儿醋。
如果喜欢微酸的饭，调料中还可以加一点点儿醋。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条